Obat bosan #dirumahaja, Yuk Bikin Rawon Khas Malang Sendiri

Malangchannel.com, Malang-Seiring dengan meningkatnya penyebaran virus Corona, pemerintah dan banyak masyarakat yang menggalakkan langkah #dirumahaja. Kaum rebahan akan sangat setuju dengan gerakan ini, namun bagi sobat Machan yang cukup aktif #dirumahaja pasti tidak menyenangkan. Kebosanan akan melanda sobat Machan. Nah, daripada bingung, sobat Machan bisa mencoba membuat rawon khas Malang. Selain melatih skill memasak, rawon salah satu makanan penuh rempah yang dipercaya dapat menjaga daya tahan tubuh.

Berikut ini adalah bahan dan bumbu yang harus sobat Machan persiapkan:

‌500 gram daging sapi, sobat Machan juga bisa menambah tulang sapi
‌Air secukupnya
‌Minyak untuk menumis secukupnya
‌1 batang sereh
‌5 lembar daun salam
‌20 ml air asam jawa
‌1 sdm ketumbar bubuk
‌1 sdm lada bubuk
‌garam secukupnya
‌gula secukupnya
‌kaldu bubuk secukupnya
‌9 lembar daun jeruk purut
‌3 cm lengkuas di geprek
Bumbu halus
‌5 buah bawang merah
‌3 siung bawa putih
‌4 buah kluwek
‌2 buah cabai merah
‌3 ruas jari kunyit
‌1 cm jahe
‌1 cm kencur
‌3 biji kemiri
‌1/2 sdm terasi bakar

- Advertisement -

Tambahan pelengkap
‌Telur asin
‌Tauge kecil
‌Seledri dan daun bawang yang dirajang
‌Krupuk udang
‌Sambal

Cara membuat :
1. Rebus daging sampai benar benar empuk lalu tiriskan dan potong – potong sesuai selera
2. Sisihkan air sisa rebusan daging
3. Siapkan wajan masukkan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk dan air asam jawa
4. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke air rebusan daging dan tambahan air secukupnya
5. Tambahkan daging yang telah dipotong dan tulang sapi
6. Masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
7. Rawon siap disajikan dengan tambahan pelengkap

Selamat mencoba sobat Machan. Selalu jaga kebersihan diri dan lingkungan serta tetap berlakukan pola hidup sehat. (DEW)

- Advertisement -

- Advertisement -

Comments